突发！杭州庆春路附近一快餐店楼顶冒出浓烟，6辆消防车到达现场

今天上午9点左右，读者鲍先生给浙江24小时、钱江晚报96068打来热线，称建国北路和庆春路附近一家店楼顶冒起了浓烟，消防到场了。

记者从消防部门获悉，8时55分，下城区醋坊巷安然大酒店附近的餐厅发生火警，出动湖滨、艮山2个中队6辆车，微型消防站已调派。

湖滨消防中队的消防员告诉记者，起火的是酒店旁边快餐店的油烟管道。目前火势已经控制，无人员被困。9点25分，火已被扑灭。

快餐店旁就是一家酒店。

救援人员告诉记者，到场之后他们一部分力量打击火势，一部分力量对酒店内部进行搜寻，“酒店人员都已经安全疏散了。”

上午10点15分，钱报记者在现场看到火灾已导致酒店及附近店面停电。

华必和快餐店一位员工告诉记者，餐厅早上是营业的，最早的员工凌晨3点多就来了。事发时她正在摘菜，忽然发现烟道里有很大的烟，但具体怎么起火，她也不是很清楚。

目前，消防还在勘察现场。

救援人员介绍，厨房烟道和烟罩的油垢长期积存，遇到高温后极易产生火灾。

杭州市消防救援支队宣传科副科长杨博轩告诉记者，根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

杨博轩说，对油烟管道清洗也是有标准的，“烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。”

随着气温不断回升，油烟管道火灾数量也将增多。

为此，消防部门建议，设有厨房的场所，每个季度要彻底清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，清洗时一定要找专业烟道清洗公司彻底清洗。一旦发生火情，要及时有效扑救，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间要配备必要的灭火设备。

值得注意的是，由于油烟管道火灾蔓延非常快，很可能出现灭火器用完火势还在蔓延的情况，所以厨房间附近可以配备"后备"灭火器以防万一；各类餐饮场所，特别是美食街、美食广场以及小区底商的饭店，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。

来源：钱江晚报/浙江24小时记者 蓝震 杨一凡

值班编辑：董箫乐

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