我觉得北京人要是没了这三样东西
可能宁愿饿死
↓↓↓
没有麻酱,生活都失去了滋味!
外面吃再多,也比不上家里的炸酱面
没有小脏摊儿的烤串儿
那还真的不děi劲儿!
可是现在小脏摊儿越来越缺少
曾经的味道也越来越难找
这次我们为了地道的小脏摊烤串
直接吃到别人家里去了!
而且这家脏摊儿连招牌都没有!
就藏在小巷子里
第一次去找不到门,路过的大叔看见我们到处张望
“吃烤串儿的?跟我走!我也去!”
(大叔你真的很像演谍战片诶)
小小的门毫不起眼,小桌子矮板凳
环境真的比较简陋
但是每天还是被真爱粉们排队排到爆!
点单都很接地气,自己照着菜单写
很多菜都是四串起点
吃烤串三部曲了解一下?
凉菜,烤串,疙瘩汤~
烤串之前打个底
酱鸡脖子和鸡爪需要 重点表扬!
肉特别软嫩,轻轻一抿就脱骨了!
很入味!酱汁是微甜的,鸡爪爱好者根本停不下来!
田螺有大小两种
分量还是比较足,而且每一个的肉都很饱满
都是做好现成的,上烤串之前先来一份
不能让嘴巴闲着!
烤串隆重登场
很软但又不失嚼劲!
怎么有点儿像吃牛板筋感觉?
辣酱带点儿甜味
孜然的颗粒很大,一咬满嘴都是香味
偶尔出现的几颗芝麻才是点睛之笔~
牛肉筋肥瘦参半,烤到滋滋冒油
吃起来一点儿也不腻
瘦肉不干柴,油脂部分还带一点筋
口感搭配刚刚好~
吃烤串怎么能少了五花肉?!
就是要这种油脂烤到有点儿焦脆的时候
每一口都爆汁 的感觉!
微甜的辣酱真的是超级百搭!!
不点五花肉你会后悔的!
脆骨就有点儿硬了
牙口不好的同学要小心啊!
不过这种有嚼劲的串儿就很适合下酒了
越嚼越香的那种~
鸡胗比较脆弹,不是软软的那种
一定要趁热吃,不然冷掉也挺费牙的
人生第一次吃牛肥肠就 遭遇滑铁卢!
真的,膻味不是一般般啊!
在我看来就是油腻腻黏糊糊还不好嚼
但是另一位盆友又觉得有韧劲,吃起来很香
不过,害怕膻味的孩纸还是避开吧
这个一定要和烧饼搭配!
烧饼很大个,先煎后烤
趁热吃饼特别酥脆
里面还是软软的,夹上外酥里嫩的羊腰
嗯~不错!
大虾没有想象中那么大
肉质不算特别紧实
不过外表撒了大颗的盐和孜然
薄薄的辣椒粉香气还是很足的
吃这么多肉,还是要来点儿素
豆角甜甜的,脆脆的
蔬菜的鲜脆口感还有所保留
吃完之后感觉超清爽健康~
油腻一扫光!
青椒是真的辣啊!有四川人作证!
又想吃又不敢吃!煎熬!
番茄和菜很多
疙瘩汤味道比较清淡
刚好可以缓一缓刚刚的油腻感
连喝两碗不是问题!
喝完感觉自己又能再吃几串?
原来我是这样长胖的...
在一个长长长长的嗝之后
我终于感到夏天来了~
店名:金钟烤肉城
人均:¥98
地址:朝阳路慈云寺12号楼甲(上巢酒店对面的小巷子)
营业时间:周一至周日,17:30-24:00(据说夏天营业时间会延长)
撰稿 ▏BOBO
摄影 ▏BOBO&一颗湘琴
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