开在足球场里的饭馆，边睇波边食饭！没有地头蛇带路找不到

真正的美食经常躲在一些人们想不到的地方，比如体育馆里的饭店，是作为我们运动减肥路上的绊脚石存在的！某些饭店已经任性到直接开在了足球场里！

开在你想都想不到的地方

位于荔湾区鹤洞村的广钢工人体育馆，金茂影剧院的对面，地处广州的边缘的广佛交界之地。附近居民来这里要么是为了运动，要么是为了吃的。因为体育馆里有两家馆子，有着平常我们难以寻觅的美食。

开在球场边的店稍微有点难找，进了大门的左手边，找到足球场的入口，然后穿过这间办公室，没错，就是穿过他的办公室。

你会看到一个小型的足球场，这时候你扭头往后一看就是了，这家店连名字都没有，自称为广钢球场农庄。来吃饭的人以来踢球的人和熟客为主。第一次来的话，没有熟人带路根本找不到！

店开在足球场的看台上，位置也是相当的独一无二

半露天的环境，在这样的环境吃饭很惬意。

看台加了安全网，以防用餐的时候突然飞来个球饼加菜。

一道碌鹅就能镇住场子

他们家的招牌是碌鹅，经常需要预定才能吃到，但是当天幸好我去得早，他们家的招牌碌鹅还有。

然后我再要了一份墨鱼饼，倒了杯茶，望着下面空空的球场，假装自己在看中超。

半只的碌鹅是一百多，一例是60，分量也还是挺良心的。

碌鹅呈深棕色，酱料的着色特别好。

而且鹅肉也不肥，肉质一点都不老，依然保持了足够的新鲜和韧性。

鹅肉的酱汁有一种不易察觉的甜，口感很柔和，肉质鲜美。

底部垫了一层马铃薯来降解油腻。

吸饱了油脂和酱汁的马铃薯，口感粉中带脆，味道堪比狼牙土豆。

虽然60元一例有点小贵，但是这味道真的值得。

另外一份手打墨鱼饼，12个码的整整齐齐。

两面煎至金黄的墨鱼饼，口感真的弹牙到不行。

当然要是来点甜辣酱那就更完美了。

在这里吃饭，心情真的特别放松。来这里吃饭的都是熟客居多，第一次来，也没有朋友介绍的话，是很难找到这里来的。

第一次吃到神仙蒸水蛋

这里的另一家店这美食，就在足球场位置的出口。外表有很强的农庄风格，在广州，这种风格的饭店只能在郊区找到了。

店家还很别致地开了一个小小的院子，青竹，玫瑰在这里与世无争，却绿意盎然。

店内也是典型的农庄风格

我很克制地点了两个菜，一个铁板鹅杂和一个生蚝蒸蛋

鹅杂端上来的时候，一整盘都在吱喳作响。

鹅杂之中名气最大的莫过于鹅肝和鹅肠了。鹅肝，经历了猛火之后依然能保持独特的嫩，并且有轻微的膏状感。

吃起来口感肥美，新鲜程度毋庸置疑。

鹅肠，向来一口感爽脆著称，但是鹅肠比一般的鸡肠鸭肠要稍大稍厚一点，如果火候不够，那吃起来就很糟糕了。还好，这条鹅肠的火候和吸汁都是一流的。

还有这一片像膜一样的东西，我猜应该就是鹅卵发育的地方。

口感比肩鹅肠，还比它更滑，更有嚼头

还有鹅肾和心，都是弹牙爽口的部位，味道很棒。

接下来这个生蚝蒸蛋，真的是刷新了我对蒸蛋的认知，小小蒸蛋吃出了大厨风范！

第一眼就觉得不对劲，感觉和平常的蒸蛋不太一样

其实是因为上面这层蛋皮是脆的，脆皮之下又是我们熟悉的蒸水蛋。我不清楚厨师是怎么做到的，这真的是神仙操作。

脆脆的表层蛋皮，加上生蚝的鲜味，吃到嘴里是那种久违的蚝烙的味道！

而且下层的蛋还能保持水嫩。

最重要的一点就是，生蚝多！

底部还能吃到沉淀的白胡椒，辟除了生蚝的腥味。这么讲究的一份蒸蛋，是我有生以来吃过最好吃的蒸蛋了。

以上两家同为开在体育馆里的农庄饭店，都有各自拿手的美食，都不会让人失望。这种地缘偏僻，难以寻觅的小店，才是粤菜最原生态的模样。在这里能品尝到的古法与黑科技式的美味，是广州美食的沧海遗珠。这期间的乐趣不仅在于品尝，也在于寻觅。

地址：荔湾区鹤洞路157号

人均：两家都大约在45元左右

交通：地铁广佛线鹤洞站B出口，导航至广钢工人体育馆，进去之后左手边。

营业时间：

广钢球场农庄：10:00-22:00（预定电话：13631338292）

志锦美食：11:00-14:30，17:30-22:00

图文：时雨