去东北之前，我不知道的事

我是江南人。19岁第一次去东北，之前只接触过东北小品，满脑子都以为"俺那边的银，都住屯子瓦房苞米地”。
到得东北，车过了好几个城市，发现东北城市化率如此之高，远看楼宇巍峨，是吓了一跳的。
在21世纪中国大规模城市化之前，东北的城市是我印象里最接近“钢筋水泥森林”这个词的。

方言。我先前以为东北人都操持一种口音，即小品里听过的那路。后来发现，好像口音从沈阳开始，越北越淡；到哈尔滨，满街人在我听来，都是标准普通话了。
当然，平均身高，好像也是一路往北，一路递增的。
我在旅顺遇到过一个卖西瓜的大哥，能模仿佳木斯、鹤岗、抚顺等各地方言叫卖。

他听我的普通话，说“你这是河北普通话。”我想，“敢情普通话还分地界”。

我从大连坐过一艘船去威海。那是夏日，船舱里有点闷，还晕船。我就到甲板上去躺着，发现许多人都跟我一样：拿着毯子在甲板上睡，一夜。
21世纪初东北的夏夜，是我见识过最舒服的时节。我在好几个城市都见过蜻蜓在星光下飞舞。

我有个朋友，赤峰人，然后在呼伦贝尔长大。她跟我说，赤峰话（读成尺峰）很独特，听着是东北口，但跟哪里都不一样。“范伟表演时就用赤峰话。”
我：“内蒙也算东北？”她：“算啊，东边算。”
所以后来我去青海甘肃边界，发现那里也接近内蒙地界、有内蒙同胞唱祝酒歌时，真是晕眩了。内蒙横亘东西啊，真·北境。

我小时候老以为东北菜就是租又哦不对猪肉炖粉条，后来去吃了，发现不是的。山珍、野菜、菌菇、海味，都很棒，而且分地段。
我爱跟人开玩笑说，法国菜其实是靠哪儿像哪儿。北边诺曼底和布列塔尼就多奶油和贻贝，像比利时；东边阿尔萨斯就像德国爱吃香肠；西南边贴西班牙所以像西班牙，东南边贴意大利所以有很多地中海式菜肴，离不开大蒜橄榄油。
同理，东北北边得了俄菜精髓，东边有吃出朝鲜风味，南边有许多河北菜和山东菜风骨，西边就有点内蒙气了。非常多样。

我不知道是不是我去的地方的缘故。所谓“你瞅啥？”“瞅你咋地”这类，我没怎么遇到过。大多数我遇到的东北人有说这个，也是开玩笑性质。
我在北大壶附近的郊区吃大锅鱼时，隔壁也有刺青金链大哥，但人除了样貌四海点儿，也没见怎么。还特老实。看着剃一锃亮大光头，在那儿等人呢，拿支烟要点，店里大妈过来，“我这儿不让抽烟。”“好，好”。就收起打火机了，嘴里还委屈地嘟囔：“现在哪都不让抽烟……”

嗯，吃的就是下面这个：

我一位去东北打拼的南方朋友，说过这么个有意思的观点：
在中国某几个大城市，如果你不讲那里的方言，人家不说懒得理你吧，多少会有些距离感。
在东北，跟老百姓日常交流（不是去办事，那是另一种情况），你如果不讲东北方言，而用自己的口音，东北人会对你格外热情，一副“哟你这个小老弟是外地人哪，我要好好照顾你啊”的架势；反过来，如果你东北口太重，还试图跟东北人“瞅你咋地”，反而容易被人怼——因为很容易让人觉得“你说这不标准的东北话是玩我呢吧？”

我不知道是我见的少还是啥缘故。东北机场、车站、各地迎宾的诸位小哥姑娘，制服格外好看。可能一是身材，二是天冷穿得多，三是——许多都是俄款，冬天带翻毛领的那类。我在别处，没见过集体制服水平这么高的。

这事是十四年前了。当时在上海长宁区，一碗炒饭大概是七元。
我去营口吃东西，说买串送肉饼，七元。我寻思就是小肉饼配小肉串，挺好。
当啷给我一个脸盆大的肉饼，肉串上每块肉快有我一个拳头大。
那也是我第一次知道北冰洋这个牌子，似乎那会儿北京到东北，好多地方都喝这个——那瓶北冰洋还是送的。

我在巴黎有个东北朋友。人很四海。他跟一个爸爸来自台湾，妈妈来自波兰的混血儿姑娘在一起了。
所以我们经常开他玩笑：“你们在家，一个讲东北话，一个讲台湾腔，谁传染谁啊？”
当然也问他媳妇了：“他在家不欺负你吧？”
那个姑娘特认真地说：“我觉得东北人是华人男生里非常不直男癌的了，他们特别会跟女孩子开玩笑，懂得讨好女孩子，不像台湾男生就，拽拽地啊。不过就是啊……”说着剜了她男人一眼，“有时候他太会讨好女孩子了，哼！”