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说实话，很多麻麻觉得一个人带娃，还要做辅食，简直算得上是一项技能挑战！

宝宝随时都离不开人，有时候一边做辅食一边把娃放在厨房门口，时时观望。带过娃的姐妹们都懂，想想那场景，全是泪啊~

有那么多精力搞辅食的时候，当然要学点速战速决的优秀食谱了！饭菜一体的炒饭、焖饭就最合适不过啦。

别觉得炒饭，焖饭没营养，加入鸡蛋、蔬菜、虾米等各种食材，营养密度那是大大滴有。营养与快手兼顾，妈妈们当然要get~

耳光炒饭这个怪怪的名字，其实是源于上海话里有一句俗语“打着耳光不肯放”！就是指的这道菜简直太好吃了的意思。

真的太好吃了，一点没有夸张。舀一勺放入嘴里，香喷喷、内容丰富的炒饭，就立刻充满口腔。鲜香，清脆，软嫩，让米饭的滋味充满惊喜！做法也不难，轻松几步就可以搞定，蔬菜是可以随意搭配的，然后按照我做的步骤做出来特别好吃。

01  鸡蛋煮熟，剥除蛋壳。

鸡蛋冷水上锅蒸，蒸大概10分钟左右，鸡蛋就熟透了。煮熟的鸡蛋，蛋黄和蛋白特别容易分开哈~

02 用勺子或者是研磨工具将蛋黄碾碎。

03  接着处理配菜。

虾切除头尾，剥除虾皮。去除背腹部虾线，切丁。姜片覆盖在虾仁表面，腌制15分钟去腥。

04 红椒、莴笋切小丁。

这里的蔬菜是可以随意搭配的，喜欢放什么就放什么~但注意在处理食材的时候，一定要把食材切得碎小一些，方便宝宝咀嚼。 

05 玉米粒放入沸水锅中，焯水捞出。

玉米皮不好咀嚼和消化，最好帮宝宝去除掉。焯水后的玉米粒剥皮特别轻松。

06 起锅烧热后，刷上少许的植物油，然后把虾头下锅，炒出虾油，就可以把虾头挑出来了。

07加入蛋黄泥，加入窝笋丁，加入虾仁翻炒均匀。

08 加入米饭、玉米粒和甜椒丁，加入蛋白丁翻炒均匀。

09 加入适量热水，继续翻炒。

11  盖盖，焖煮约2分钟。

1周岁以上，对辅食的味道有一些挑剔的宝宝，可以在出锅前少加一点点盐调味的呀。12. 出锅！香喷喷“内涵丰富”的米饭，阿哲果断的光盘了! 强烈推荐你，赶紧试试这个光盘利器吧~

制作这道炒饭时可以少量的“藏”入一些宝宝平时不爱吃的食物，例如一些蔬菜、肉类食物，让宝宝不经意的吃上一些，改善宝宝挑食或不爱吃蔬菜的坏习惯。

学会这种搭配技巧，宝宝摄入的营养均衡，不生病，长高个都不再是问题啦！

这个焖饭，鸡翅嫩到爆炸，番茄满屋飘香，再加上芦笋、胡萝卜，所有食材的香味最后都渗进米饭里，别提有多香了！想想就流口水~

我们只要花上10分钟处理下食材，你想吃啥就往锅里扔啥，按一下煮饭键就能搞定了，开锅香爆！

宝宝吃了这一大碗，帮助补充生长发育必需的蛋白质、维生素和矿物质，还能提高秋冬免疫抵抗力。

1. 鸡翅表面割几刀斜口。

周岁左右的宝宝可以放弃鸡翅，用鸡腿肉或者三文鱼。

2. 鸡翅放入大碗中，加入无添加酱油、糖、姜片抓匀，腌制半小时。

3. 芦笋焯水，沥干水分捞出。

芦笋、胡萝卜分别切丁。蔬菜可以随意更换的，你和宝宝喜欢啥就可以在锅里放啥，简单方便~

4. 西红柿切片或者小丁。

5. 不粘锅刷油，放入鸡翅，一面煎好后翻面。

煎至两面金黄，盛出备用。

6. 大米倒入大碗中，清洗干净，接着倒入电饭锅中，加入适量清水。

水量和平时做米饭的时候，一样多就可以了~锅中撒入胡萝卜丁、芦笋丁。

7. 放入西红柿，放入煎好的鸡翅。

8. 盖盖，按下煮饭建，就跟平时煮饭一样，煮好后焖5分钟再开锅。

咀嚼能力还不是很好的宝宝，做焖饭时可以多加一点水，适当延长焖煮的时间。

家里面是其他的电饭锅或者电压力锅都可以，只要选择平时焖饭的功能就可以了。

9. 米饭焖好后，把西红柿和米饭混合均匀就可以了，香喷喷的，可以开吃了。

这样的米饭，煮出来软软糯糯的，吸饱了鸡翅的肉香，一口一口根本停不下来！

鸡翅已经焖的软糯好嚼，给宝宝撕下几块，大月龄的宝宝可以用小手拿着吃~

这道超强辅食，真是厉害了！不管是宝宝不爱吃饭，不爱吃肉，还是不爱吃菜，不爱喝奶，这一碗辅食统统都能搞定！

还没出锅，扑鼻的味道就是让人欲罢不能。别看做法简单，营养却很不简单。这一餐富含蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维。

有助于宝宝身体发育、提高免疫力、助消化，长身体的宝宝都需要~完全就是理想型辅食啊！

食材很随意，家里有什么，就只管一股脑放进去就好！

一起炒炒，香喷喷一碗就出锅了。加入自制的番茄酱后，为原本的炒饭更增添了丰富的口味和层次，宝宝会超爱吃哦~

1. 胡萝卜切丁，圆葱切丁。

2. 小葱切末放入肉馅中，加入无添加的酱油。

关于酱油，最好给宝宝选择无添加的宝宝酱油，12个月以上的宝宝就可以少量尝试，用来调味了~

3. 搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 玉米粒放入沸水锅中焯水，用手轻轻剥皮。

大月龄的宝宝，可以直接省去剥皮这一步骤~

5. 开火，倒油刷匀，放入洋葱煸香，继续放入腌制好的肉馅和胡萝卜丁，翻炒均匀。

6. 放入米饭、玉米粒，继续翻炒均匀。

7. 加入自制的番茄酱，翻炒均匀。

8. 炒好的米饭装入碗中，用勺子压实。

其实这一步已经可以直接吃了，我又给炒饭来了点花样~颜值上征服宝宝，就靠这一招了~

9. 将炒饭倒扣在平底锅中做出火山型，炒饭中间挖出凹槽，开小火。

10. 倒入搅拌均匀的蛋液。

11. 撒上奶酪碎。

12. 盖盖，小火焖至奶酪融化。

出锅了~这么简单，还这么好吃，宝宝吃得一脸满足！

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