很快就到端午节了,终于又能吃到所长最喜欢的粽子了。也许是一年一会的长久思念,也许是感染了粽叶的清香,也许是有了咸蛋黄、猪肉的助力加持,粽子不像其他传统节日的食物,存在只是为了应景,好吃的粽子真的能满足贪婪的口舌之欲,能从口感、味觉上带来满足的幸福感。
眼看就要到端午节了,所长挑出了几款吃了还想吃、也能让你毫不犹豫送给珍视的人的粽子,现在还有限时拼团优惠,超划算,抢到就是赚到!
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01
粽子不是简单的米+粽叶
/ 每一种食材都要精心搭配 /
粽子好不好吃,米是基础。我们用的是获得国家食品专利的发芽糙米。相比精加工的精白米,糙米营养价值保留得更充分些。
但原始的糙米口感粗硬,江南大学食品研发团队耗时2190天,才获得了这项国家专利技术——既保留了糙米的原有营养,又使发芽糙米黏稠、香糯、有嚼劲。
咸粽咸鲜甜粽曼妙,两种口味都不愿舍弃,所以两种粽子都要有。而且我们优中选优,最终挑出了3种口味。
第一枚,糙米蛋黄肉粽
蛋黄肉粽可不是咸蛋黄+猪肉+粽子的无脑组合,蛋黄肉粽要好吃,就得用好料,用够料。我们用高邮咸鸭蛋黄搭配当天屠宰的新鲜猪肉作为馅料。
高邮咸鸭蛋的蛋黄油脂更浓郁,和猪肉搭配时不但不会被猪肉的肉香掩盖脂香,还能增添猪肉的风味;当天屠宰的新鲜猪肉才能保持猪肉纤维特有的嚼劲,保存猪肉本身的鲜味。在咬下去的那一口,才能拥有肉汁涌出沾满唇齿的迷人口感;吸收了咸鸭蛋黄油脂和猪肉肥油的糙米皎洁地泛着油光,那叫一个鲜香无比。这样的蛋黄肉粽每一口才是三种口味的饱满搭配。
第二枚,糙米干菜肉粽
梅干菜扣肉吃过伐?猪油完全渗入了馥郁浓厚乌黑发亮的梅干菜中,咸鲜十足。为了不影响口感,梅干菜还被切成了小小的碎末遍布在粽子中。肉皮酥软黏糯和有嚼劲的梅干菜一道,被软糯的粽米裹着送入口中,竟然还能渗出一丝丝甜的回味。
第三枚,糙米血糯薏米粽
血糯米,薏米和糙米搭配的粽子,3种米的混合米香被箬叶的清香温柔包裹,不像其他甜粽子甜到齁嗓子腻人,入口清香微甜,体会属于初夏的清新味道。
02
丰富的端午礼盒
/ 满满的礼品满满的心意 /
除了单纯的粽子礼盒,现在还有更适合赠送亲朋好友的“庆瑞阳”礼盒,它多出了6枚海鸭咸蛋黄和1瓶金华传统酒——寿生酒。
广西红树林海滩自然放养的鸭子,住的都是海景房,吃的都是鲜活小海鲜,它们的蛋制成大颗大颗流油的海咸鸭蛋,筷子一插进去就吱吱冒油,忍不住就想舔筷子……是“遍食天下”的长辈们都值得一尝的特别品种。
寿生酒,金华传统名酒,与金华火腿,佛手并称“金华三绝”。顺口不涩,甜而不俗,愈陈愈香的金华名酒,送人体面而郑重。
送礼不是节日的全部
却是一次向珍视的人传达情意的机会
这款粽子可以毫不犹豫送给珍视的人
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