入伏吃2瓜，中伏吃1花

不知不觉，初伏已经快要结束了，还有两天就要迎来中伏了（7月22日-8月10日），很多朋友和小艾反应说：天气太热了，平时吃饭老感觉吃不下，但是肚子又是饿的，要吃些什么才比较好呢？

其实三伏天我们可以吃点祛湿祛暑的食物，这样不仅能养生，还有营养。

☉ 苦瓜——苦寒解心肺烦热

味苦，性寒；入心、脾、肺三经；除邪热，解劳乏，清心明目；泻六经实火，清暑益气，止烦渴。

夏天口腔溃疡，咽喉肿痛的时候吃点苦瓜，去实火的效果立竿见影，吃肉吃多了觉得很腻也可以喝碗苦瓜汤，清热解毒解油腻。而且，苦瓜中的膳食纤维含量很多，含糖比例低，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。血糖较高的人能够放心食用。

苦瓜酿肉 

材料：

2根苦瓜、猪肉半斤、枸杞、盐、葱、姜、淀粉、香油

步骤：

1、将苦瓜去瓤，切成圈状，在淡盐水中浸泡一下；

2、将猪肉剁碎后加入葱花、姜末和淀粉，再加少量食盐搅拌均匀，用勺子将肉末加到苦瓜圈里；

3、锅内添加适量水，放好蒸笼，把苦瓜圈放进去，大火蒸煮15分钟；

4、 取出做好的苦瓜酿肉，滴上少量香油，就能摆盘开吃。

苦瓜蛋饼 

材料：

2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花

步骤：

1、 苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐；

2、热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈；

3、将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦。

☉ 冬瓜——解暑化热

冬瓜虽名冠“冬”，却是真正的春播夏收蔬菜。冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效；冬瓜仁能够清肺化痰，肺主皮毛，把肺里面的热与痰一清，皮肤病不是也自然没有了吗；冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消肿，所以容易水肿的朋友平时煮冬瓜薏米茶来喝，对去水肿也十分有效。

小艾建议大家吃冬瓜的时候最好连皮也一起吃了，营养价值更加高了，其实冬瓜皮煮软了也是蛮好吃的。

冬瓜烧豆腐

材料：

冬瓜750克、豆腐400克、姜适量、素蠔油适量、蔬果粉适量、盐少许、植物油适量、小尖椒1根

步骤：

1、冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块，姜切末，尖椒切碎；

2、锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用；

3、在锅里余油中，放入姜炒出香味，放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟，放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖焖1分钟；

4、掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐翻炒均匀即可出锅。

冬瓜莲子汤

材料：

冬瓜250克、干莲 50克、香叶1片、盐、蔬果粉适量

步骤：

1、莲子提前泡发好；

2、冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶一起放入，加入适量清水，煮开后转小火；

3、然后加适量盐调味拌匀即可。

俗话说“冷在三九，热在中伏”，中伏是最热的时候，这时适合吃点解热毒的草药，比如金银花。

金银花，又名忍冬藤；味甘，温，无毒；入心、脾、肺、肝、肾五脏，无经不入，一般比较适合泡茶喝。

金银花自古以来都被誉为清热解毒的良药，它性甘寒但不伤胃，芳香透达又可以祛邪。金银花不仅能宣散风热，还能清热解毒，对于身体里面出现的各种热性病，比如发热、发疹子、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等，都有很好的疗效。

慢慢学会养生，

从注重饮食开始。