23岁小伙全胃糜烂，就是因为爱吃辣条！医生：长期吃容易致癌！

辣条，是人们最熟悉的一种零食了，很多人一吃起来更是根本停不下来。可你知道么，辣条吃多了很危险！

毛圆圆/摄

近日据媒体报道，23岁的武汉小伙小张买了一款“网红辣条”，15块钱买了4袋，一袋125克。吃完晚饭后，他拆开辣条大快朵颐地吃了起来，越吃越上瘾，完全停不下嘴。直到一包半下肚后，小张突然感觉到“烧胃”才停下来。

没想到这之后，小张一晚上感觉腹痛、烧心难忍，于是第二天一大清早他就赶去了医院。

“我身体一向很好，怎么吃几根辣条就这么难受。”小张纳闷说。医院消化科大夫说，在无痛胃镜下，清晰显示小张整个胃部满布大片状糜烂和出血病变，还有很多溃疡形成的黑痂附着，为急性胃黏膜病变，损伤程度较重。后来经过抑酸、护胃、促进胃黏膜修复等综合治疗后，目前小张已明显好转。

“辣条”的主要原料是面粉和豆皮，主要成分是淀粉和蛋白质。其实就是用面粉、豆皮和甜蜜素、色素、膨化剂等搅拌后做成的。

而市面上生产的不正规辣条，着色剂滥用，甜蜜素、糖精钠、山梨酸及钾盐等添加剂也超标严重，所谓的“好吃”、“上瘾”，只是味精、色素和食品添加剂在起作用。

食用辣条后不仅容易造成胃肠炎症，产品中含有的大量辣椒粉还会强烈刺激口腔粘膜及肠胃道，容易引起咽部充血、淋巴结肿大，尤其影响正处发育期的青少年。

经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，可能会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛，免疫功能失调。

另外，对肝脏的代谢也会产生很大影响，过多毒素的累积会引起各种肝病。最严重的后果是受色素和防腐剂的诸多影响，长期大量食用可能导致癌症。

早在2014年，人民日报、央视新闻官博就曾曝光过：廉价辣条能致癌！

而在去年元月，湖南郴州市一名15岁少年因一天内食用15包辣条，导致糖尿病酮症酸中毒一度昏迷，被送到了医院ICU（重症监护室）抢救！

主要是因为辣条含有大量亚硝酸盐，当亚硝酸盐与血红蛋白作用时，会使二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，而失去携氧能力，进而造成组织缺氧。

通常情况，一般食用0.2~0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒，食用1~2克就会导致死亡。

从安全角度来说，正规生产的辣条，是可以偶尔食用的；但从营养角度来说，辣条并不是健康的食物选择，一定要少吃！

国家食药监总局曾针对“辣条”发布食用安全消费提示，指出抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。

报道还称，鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者。即便是正规厂家生产的合格产品，辣条也未必适合孩子食用，每一种辣条中都含有十多种食品添加剂，如果小孩子经常食用，会出现营养素缺乏的症状。