阳春三月，该吃它了！酸酸甜甜，没想到还能治咳嗽

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菠萝是三月春天时令水果。走在街上，满眼满眼都是金黄金黄的菠萝，三元钱一块，五元钱两块，好吃又不贵，并且营养功效也不是盖的。

① 清理肠胃

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，增加肠胃蠕动，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

② 美容养颜
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力，常常饮用新鲜的菠萝汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

③ 缓解咳嗽
菠萝朊酶能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

这么棒的菠萝，除了当水果吃还可以入菜，去油腻助消化哦，咱们一起看看菠萝的美味新吃法吧！

菠萝炒饭

这道菠萝炒饭色彩斑斓艳丽，食材丰富，如同把多彩的春季装入碗中，非常适合孩子食用。

食材

米饭1碗、菠萝半个、火腿肠50克、胡萝卜50克、蒜薹50克、鸡蛋1个、精盐5克

做法

1.火腿、蒜薹、胡萝卜切碎丁。
2.菠萝洗干净从中间切开。
3.用尖刀把菠萝果肉切小块，将果肉倒出来。
4.鸡蛋打散，锅烧热把鸡蛋放入，炒均匀。
5.放入蒜薹碎、胡萝卜碎、火腿丁。
6.炒断生后放入米饭，放入菠萝。
7.加适量精盐翻炒，出锅装入菠萝中。

菠萝南瓜粥

菠萝南瓜粥，做法简单可味道却绝不简单，口感酸甜软糯，加入了菠萝，葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。

食材

南瓜350克、菠萝50克、糯米粉15克、葡萄干10克、桂圆干10克
做法
1.菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。
2.葡萄干用清水浸泡备用。
3.糯米粉加入水调开备用。
4.南瓜去皮切块包入保鲜膜。
5.放入微波炉高火2-3分钟。
6.取出后放入搅拌机搅打成茸。
7.锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
8.加入葡萄干和桂圆干。
9.煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
10.再放入冰糖继续。
11.冰糖溶化加入菠萝，煮开即可关火。

菠萝咕咾肉

咕噜肉色泽明艳，酸甜有味，尤其是猪肉入口香嫩一点不油腻，再搭配清香的菠萝绝对是节后的一道清肠开胃菜。春季不可错过的美味哦！

食材

猪梅肉300g、菠萝300g、洋葱20g、糖40g、番茄沙司20g、醋15g、盐4g、料酒适量、胡椒粉少许、油适量
做法
1.将肉切小块。
2.加入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋放到肉里抓匀入味。
3.青椒切小块，菠萝切小块
4.将番茄沙司，糖醋，盐放到碗中调成汁。
5.干淀粉放到容器里。
6.把肉块都裹上干淀粉。
7.油温7成热时下入肉块炸熟。
8.捞出拍打一下肉块放出热气。油温升高复炸一下捞出。
9.青椒放到肉上把油倒出，这样把青椒过了一下油。
10.锅中留少许低油，倒入番茄糖汁熬一下。
11.倒入肉块，菠萝，青椒，洋葱翻匀出锅。

茄汁菠萝鱼片

茄汁和菠萝，酸甜口味double，开胃没商量。喊着不饿不饿的小朋友，一会就能拌饭吃掉一大碗啦。

食材

龙利鱼250g、番茄2个、菠萝适量、盐适量、糖适量

做法

1.将番茄放倒开水里烫制去皮。
2.番茄去皮后切制小丁。
3.龙利鱼改刀成片。
4.熬制番茄成粘稠状～加入适量的糖和盐。
5.将盐腌制的菠萝改刀。
6.放入菠萝和鱼片。
7.熬制收汁即可出锅。

酸甜菠萝鸡丁

酸甜的菠萝搭配香嫩的鸡肉，一道酸爽适口的菠萝鸡丁，一定会受到老人和爱子的喜爱。

食材

菠萝500克、鸡胸肉300克、油3ml、盐3克、番茄酱30克、生抽1ml、生粉10克、香葱10克
做法
1.菠萝去皮，切块，放入盐水中浸泡；
2.鸡胸肉解冻洗净，沥干水；如果购买的不是冷冻鸡胸肉，可以不需要解冻。
3.鸡胸肉切丝，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制；
4.浸泡好的菠萝块，捞出沥干水，待用；
5.热锅，倒入适量的油，爆炒鸡胸肉条，一定要大火爆炒，这样肉酥嫩滑；
6.把菠萝块加入，翻炒；要快速翻炒哦。
7.加入番茄酱，迅速翻炒均匀；
8.放盐、香葱炒均，美味出锅，酸酸甜甜。

菠萝猪扒配米饭

浓浓的黑胡椒，酸酸甜的菠萝与牛排的组合，怎么说呢，辛辣中透着的那丝甜，格外撩人。

食材

猪扒300g、菠萝80g、芦笋50g、紫甘蓝50g、油适量、盐适量、黑胡椒适量、黑胡椒酱适量、白砂糖适量、白米饭适量
做法
1.菠萝先用淡盐水泡一下。
2.然后切成适量大小块；。
3.芦笋洗净削老皮，切适量大小段。
4.紫甘蓝洗净，用手掰适量大小。
5.猪扒直接抹上盐和黑胡椒腌一下，热油锅后下锅。
6.煎香一面后煎另一面至全熟即可装起备用。
7.锅中留底油，下芦笋和紫甘蓝炒至断生。
8.然后下菠萝块一起炒匀，下少许盐调味即可。
9.最后用现成的黑胡椒酱加少许水少许糖拌匀，煮开当酱汁使用。
10.把米饭，猪扒和菠萝蔬菜装碟，淋上黑椒汁即可。

菠萝曲奇

这款曲奇无论口感，造型和创意，都非常有特色的，小巧可爱的菠萝造型，更加让人爱不释口。

食材

黄油90g、低筋面粉60g、高筋面粉60g、蛋黄1个、糖粉65g、菠萝干70g、泡打粉1/4茶勺、蛋液适量
做法
1.三分之二菠萝干剪成火柴棒粗细的条。
2.三分之一的菠萝干切小粒。
3.低粉，高粉，泡打粉混合过筛两次。
4.黄油室温软化，加入糖粉搅打。
5.打至黄油变白松软，加入蛋黄继续搅打均匀。
6.然后加入菠萝干粒和浑混合的粉类。
7.所有食材和成面团。
8.把面团分成15-18可左右的小面团。
9.下面团搓成蛋形。
10.然后在上面划出菱形格纹路。
11.在顶部放切好的菠萝条。
12.依次做好排放烤盘。
13.烤箱预热170度，放入烤盘烤制。
14.烤制10分后取出刷一层蛋液，再次放入烤箱烤制10分钟。
15.烤好后取出放烤网冷凉即可。

菠萝翻转蛋糕

把菠萝包进蛋糕里，吃一口蛋糕有松软和略硬的两种口感，香甜和酸甜两种味道扑面而来，值得一试的说。

食材

黄油110g、低筋面粉110g、细砂糖80g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺、菠萝颗粒果酱适量
做法
1.黄油室温软化后加糖打发
2.分次加入蛋液
3.搅打均匀；注意每次都要等蛋液和黄油充分融合后再添加下一次蛋液
4.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀
5.将面糊倒入裱花袋中
6.在模具底部铺一层菠萝颗粒果酱，并按压平整
7.倒入面糊，约8~9分满
8.轻磕几下后送入烤箱中下层，160度约25分钟，出炉晾至温热后倒扣脱模即可

菠萝银耳羹

此款甜品适合女性春季食用，可排毒养颜，滋阴润肤，还有预防感冒的功效。

食材

干银耳1朵、葡萄干30g、菠萝150g、冰糖适量
做法
1.银耳用清水泡发备用，菠萝去皮。
2.菠萝切小块用淡盐水浸泡备用。
3.葡萄干也淘洗干净。
4.把银耳撕小块倒入电压锅内胆，再加入冰糖、葡萄干。
5.再加入适量的热水。
6.加盖按下营养炖--煲汤
7.滴声提示后开盖加入菠萝。
8.再加盖焖至10分钟。
9.搅拌均匀即可食用。

菠萝甜汤

一锅菠萝甜汤，酸酸甜甜，健脾开胃，而且喝上一碗在倒春寒的湿冷初春也是暖暖的，相当舒服。

食材

菠萝200g、珍珠粉圆80g、酒酿50g、冰糖30g、糖桂花2勺、藕粉15g
做法
1.菠萝肉切小块藕粉用清水调开备用。
2.锅中水烧开放入珍珠粉圆。
3.煮上5-8分钟关火。
4.把珍珠粉圆用凉水冲洗一下。
5.然后锅中再加纯净水，倒入粉圆加入冰糖。
6.加入菠萝肉。
7.继续煮上5分钟，再加入酒酿。
8.煮开后淋入藕粉搅拌。
9.最后加入一些糖桂花拌均匀关火。

The end~

小编有话说：

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