米其林光环加身的光复北路，却是全广州最低调的美食gai

说到广州的美食街大家应该都能如数家珍，但是有一条老路也藏了不少美食，还有一个很有历史感的名字：光复北路。

地处西门口的光复北路，前有龙津，后有西华，美食街的大佬们在此坐镇，地位自然就低了一头。所以在美食界一直没什么地位。但其实光复北路的美食一直很低调。

低调又美味的光复北路

光复北路的美食里，领衔的必须是这一家创发餐厅。这家餐厅曾经获得广州米其林指南“必比登”推介。

也许很多人都曾不知情地从这家店门口路过，以为是青铜结果是王者

说不清是多少年的老字号了，但是上了年纪的叔叔阿姨都很喜欢这样的餐厅

装修风格古朴又典雅，菜式也是很传统的粤菜。

蛇汁走地鸡，顾名思义就是蛇和鸡，用蛇熬出来的汤汁，龙凤双全，大补！

也许有的朋友会因为蛇而不敢吃，但是汤绝对是精华，清甜又不腥，喝完一勺，还有回甘。

鸡肉吸收了蛇汁，味道变得更鲜了。

鸡杂很鲜嫩，本身就鲜的鸡杂，浸过蛇汁之后鲜上加鲜。

紫苏爆大肠也是店里很受欢迎的菜式，深受广大食客的喜爱。

大肠的份量很足，而且都处理得很干净，Q爽弹牙，趁热吃起来绝对过足瘾！

紫苏芳香扑鼻，对猪大肠再有畏惧的人，也会忍不住留下羞耻的口水。

就算是不爱吃的大肠得朋友也可以试一下，说不定就真香了呢？

厨艺真正好的体现不在能把奇奇怪怪的菜做得多好，而是一道平平淡淡的菜能做出多高的水平

就像一碟炒粉，本来是很常见的，但是创发的大厨就是炒出了不一样的味道。

还是简单有熟悉的材料。但他们家的炒米粉镬气很特别。虽没有大排挡的生硬刚猛，但是，温和收敛的镬气会让你回味无穷。

蘸上特制的辣酱，更是别有滋味。

创发还做烧腊店，看着金字招牌来光顾的街坊应该不少吧！

店名：创发餐厅

人均：50

地址：荔湾区光复北路512-2铺

众源美食

这条街上还有另一家特别出名的粤菜馆，看样子是大排档级别

但是这家店的东西还真挺好吃的

饭店时间坐满了人，高朋满座，好不热闹！

这里的火锅（打煲）是他们的特色，有很广东的冬瓜盅

也有一大镬的鹅煲。

煲是吃不下了，吃点普普通通的就好。

炭烧猪颈肉，边缘金黄，里面洁白

第一次吃猪颈肉的我被惊艳到了

原来猪颈肉是这么爽口，吃起来这么脆的，一度担心的猪颈肉很肥，结果也没有

一口就被圈粉！

粉丝煲也很好吃。虾米多得可以用勺舀

就连本来吃饱了的摄影师阿Bee也能继续吃了！

粉丝吸饱了汤汁，火候掌握得很好，水不多不少，粉丝煲得刚刚好！

吃前搅拌好，虾米的鲜味也能吃到

就连普通的青菜也很有镬气。

店里还有一只猫，看起来颓里颓气的，经常跑到客人的椅子上坐下，非常可爱

店名：众源美食

人均：70

地址：光复北路555号

胜记烧腊

在靠近龙津路的地方还有一家很不起眼的烧腊档口，名叫胜记烧腊，附近上班的人都把这里当成了午间食堂

小小的一家档口，已经经营了十多年，橱窗上一大排的烧腊显得特别诱人

广东人对烧腊的忠诚，没办法量化

旁边的一个小小的门面就是吃快餐的地方

叉烧是广式风味，切出来的叉烧居然带有大理石的花纹

鸡肉保留了很多鸡汁，口感嫩滑无比

对面就是曾经赫赫有名的，有着30多年历史的醉琼楼，易址重开后改名华哥私厨

但是名字变了但是味道还是一如从前

令无数食客心心念念的醉琼鸡，芥末鲈鱼等熟悉的菜品都在

鸡肉肉身紧致，皮下没有脂肪。鸡肉层次分明，口感紧致，肉质鲜嫩。

店里特配的姜葱盐，令鸡肉的鲜味溢出舌尖，唇齿留香啊！堪当醉琼二字

芥末捞鲈鱼是华哥发明的新式粤菜

经过油炸的鲈鱼微微泛出金黄

蘸上芥末酱油，整道菜的灵魂顿时觉醒，鱼肉结实，芥末也没能盖住葱的香气，而芥末为鱼肉增添了更多的鲜美。

当初结业的时候，少东家以一封三及第体的告别书与食客们作别。幸好，我们还能在江湖重逢。

店名：华哥私厨

人均：60

地址：荔湾区光复北路443号

喜の味

旁边的一家名叫喜之味的点心铺也吸引了我的目光，转角的店铺总是那么吸引人。悄悄地看了一眼营业执照，这家店也已经有10多年历史了

店里主要是卖传统的西式点心，每一样都能勾起我小时候的记忆

这个纸杯蛋糕是小时候最常吃到的了，但现在已经没那么常见了

还是熟悉的造型，一口咬开那种浓郁的奶味已经占据了我的口腔。就连一旁拍照的摄影师都闻到了香气，这是一种比记忆还香甜的味道

还有小时候经常吃的糖环，现在真的是特别少见了

不过这家的糖环是咸的，略带南乳味，香脆无比

鸡仔饼是这家店的招牌，阿姨颇有自信地给我推介

看着挺诱人，味道也不错，要是再香脆一点就更好了

还有他们家的西樵大饼，应该就是来自佛山西樵的饼了

饼子外表看起来应该是硬硬的，可实际上是柔软的，中间很多气孔

吃起来鸡蛋香气很浓，口感有点粗糙，别有一番风味

这样的老饼店越来越少见了，但我希望这种味道能够一直保留下去

店名：喜の味

人均：10

地址：华哥私厨旁

美食小区五桂南

创发餐厅旁边还有一个五桂南社区，在我眼中，这里简直就是一个美食小区！

到了中午附近的上班族和一些二十四中的学生都会来这里吃东西

这里有一家开了十几年的桂林米粉店

正宗的广西吃法和配料，值得一试。

一家普普通通的快餐店，也能排起长队

我喜欢的是这家糖水铺，摊主是一对夫妻，有糖水也有老火靓汤

3月份的广州，最适合来一碗木棉花煲龙骨汤祛湿了

能吃到一整朵的木棉花和大块的龙骨，良心程度堪比自家煲的汤

就连附近的街坊们也会来问一句：今日有咩汤啊？

糖水也是妥妥的良心，绿豆煲得很粉，还能尝得出陈皮的味道

旁边的这家麻辣烫店，也是深受学生党和附近白领们的喜爱

几个同事一起点菜，再各自吃个粉，聚一起聊聊天，就是简单美味的一顿

还有这家林伯小食，小吃的种类非常多

除了糖水还有各种饼和粉

我要了一份肉酱陈村粉，有10多种配料任你挑选

说实话粉不错，但表现最亮眼的还是配料

尤其是这个青瓜，虽然看起来像是刚切出来的那样新鲜，但你只要吃上一片就会永生难忘，又酸又辣的味道让你直呼过瘾！

这家华记快餐，便宜又大份，饭点也有不少食客

细数了一下，这方圆50米不不到的地方有10多家小食店，这种规模的美食小区真的是不多见。

对面的巷子三元坊，也有一些好吃的小店

只不过规模比不上五桂南

光复北路在1931年的时候就命名了，为了纪念辛亥革命，取名光复。

到了上世纪50年代，这里曾是殡葬行业一条街。

然而时过境迁，当年的痕迹，现在一点都找不出来了，仿佛这段历史不曾有过一般。

如今荔湾人民在这里安居乐业。

曾经这里是关乎生死的不祥之地。岁月流转，光复北路宛如古树上的嫩芽，象征着新的生活。

最后奉上美食地图：

文：时雨

摄影：时雨、阿Bee