好吃 | 道理我都懂，可我还是想吃甜食

吃甜食不好。

吃甜食易胖，易笨，会蛀牙，是对自己健康不负责任的表现。作为一个有自主意识行为的成年人，要自律，要早起早睡，要健身，要少吃脂肪少吃糖，要保持乐观的态度…

是是是，我都知道。

但作为一个有自主意识行为的成年人，我们也知道，吃一块黑森林或一碗杨枝甘露从来都不是为了果腹。吃甜从来都是一个有意识的自我放纵，是尝试不去掌控一切的探索，是为了吃甜的那一瞬间，满满的幸福感。

“我跟你说，我有个很贱的应对（想吃）甜食的办法。”一天晚上，一个好朋友突然悄悄发私信给我。她是一个健身小狂人，在饮食上自律到极致。“每次真的忍不住想吃甜食的时候，就悄悄走进面包店，假装逛一逛，试吃一口样品然后就走。这样既解馋，还不会因为吃太多而有负罪感。”

“不过得换着店逛，不然会被眼尖的人发现”，她追加了一句。

这意想不到的坦白，倒证实了我一直猜测的秘密：其实很多对外宣称自己对甜食无感的人，都是嘴硬倔强的小骗子。

《街角洋果子店》剧照

就拿我爸来说。这位60后，从我记事以来的第一天就声称从来不吃甜食。“大男人吃什么甜的，这不是笑话么！”每次当我把冰淇淋或巧克力塞到他嘴边，想跟他一起分享的时候，他就这么回复我。

小孩子哪懂辨别，就这么信了20多年。

直到有一年，带他和我妈去国外旅游。当地有一个吉拉朵(Gelato)特别正宗，我买了一份大的，进嘴才发现，马上要去的餐厅不能带外食。偏偏这个餐厅还火的要死，过点不候。我捧着一大碗榛果吉拉朵，看看我妈，她糖尿病不能吃。再看看我爸，脑海里响起那句至理名言——“大男人吃什么甜的，不是笑话么！”

我爸却突然发话了“吃不了我来吃吧，不要浪费。”我震惊了，把吉拉朵递给他。他倒是也没说什么，就开始吃。三下五除二就吃完了。

图 | 摄图网

我说，怎么样？ 不会想吐吧。他说，这个榛子味道很正啊！不是那么甜，没想到这个东西还蛮好吃的。

我一下子双眼斗大：你不是不吃甜食么！

他这才吐露实情：其实不是不吃。小时候家里穷，没钱，也没吃过甜的。长大了觉得冰淇淋巧克力都是女孩子的东西，一个大男人走在马路上吃这个，太娘了，不想被别人说。反正也没吃过，就说不爱吃好了。不过刚刚那个的确没想到，真的蛮好吃的。

吃完饭，我假装镇定地又给他买了一个开心果做的吉拉朵，他不动神色地很快吃完了。

大骗子。

“甜食的血糖负荷很高，对记忆有影响。”

“含糖食品直接和人的腰围有关，会提高2型糖尿病和心脏病的风险，而2型糖尿病是是阿尔茨海默病的潜在诱发原因之一。还可能增加患老年痴呆症的风险。”

“长期高糖的摄入可能会导致大脑功能下降，并会对神经造成一定影响，可能导致头痛，失眠等。”

在吃甜食这个点上，我一直很讨厌营养学家。

要是真能把一生活成高度自律的模样，也算是活出完美的价值。最怕的是道理都懂，但拒绝很难，一边受着灵魂的折磨，一边满足口中的欲望，活生生让自己陷入不必要的焦虑和不安情绪，何必呢？

与其这样，不如坦然接受偶尔吃糖的欲望。要知道，糖最初之所以可以成为全世界人民如此日常的必需品，也正是因为它可以让很苦的日子，稍稍甜一些。

18世纪中期，从中国漂洋过海的茶在英国成了贫富皆饮的习惯。在那之前，最成功的殖民产物是糖。日不落帝国本国不产糖，是通过殖民巴巴多斯和牙买加，才让糖成了日常用品。虽说殖民后，糖已经便宜得飞入寻常百姓家，百姓却没养成吃糖的习惯。直到茶的出现。

茶很苦，不好喝，但劳作时间长的农民，等到能歇下来吃口饭，饭早就冷了。茶作为风靡全英国的饮料，需要用热水冲泡。这一口热茶下肚，冷饭也能吃出暖暖的感觉，比啤酒好。但茶太苦了，怎么办？加糖。

从那以后，糖才真正成了贫富老少的日常生活：日子太冷，茶太苦，来口糖，舒缓舒缓。

吃甜食时，我喜欢一个人。

如果最近很忙，需要高度用脑，同时处理很多事，我就会把吃甜食当作目标完成的奖励。待处理完所有事情，便不带电脑，手机静音，找一家本地评价不错的甜品店吃甜食。

我很大俗，尤其是累到要死的时候，只爱吃奶油慕斯巧克力，插上一朵耀眼的红草莓，当是自己顽强不屈斗志的化身。再加一杯拿铁，让咖啡师画一个大大的心，抚慰我高度紧绷的神经。

然后我会一点一点，专注而认真地吃。挖一勺，让慕斯在舌尖慢慢地滑落，从微苦，到甜腻，到醇香。全程不用牙齿，只靠舌头，在唇齿间四处追逐调皮的慕斯。等消失不见，再来第二口。偶尔来一口拿铁，还会幻想自己上嘴唇长了一层白白的胡子的样子。

所以说，吃甜点的时候，人是傻傻的。很单纯，很认真，冷不丁脑海里冒出很多幼稚的画面，还会边吃边傻笑。那是种久违的，像孩子般的状态：没有烦恼，没有目的，只有此刻融化在嘴里的甜甜。

《街角洋果子店》剧照

一生很短，一日却很长。成年人都明白，生活不会永远彩虹阳光，但我们至少可以在漫长一天的某一个时刻，让肩上的担子稍微轻那么一点点。吃上一口巧克力慕斯，忘记自己，忘记身份，等所有的甜都融化在心胃里，再披上铠甲，重新上路。

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