文 |《中童观察》记者 姗姗来早
母婴零售连锁:威海向日葵母婴连锁总经理于继红
坐标:山东
坚持不做活动,不打折;培养顾问式导购
“把重心转移到乡镇去,惠及乡镇,让更多的人享受到向日葵的产品与服务。”
“我记得,当时刚入门的时候,烟台丽婴房的老总跟我说过这样一句话,他说:你认准了这个定位的话,就要走下去,不管你的业绩好或者不好,一般情况下面临的是不好,但一定不要动摇,坚持下去。”
威海向日葵母婴连锁总经理于继红笑着说,“可是,现在这位老总已经不做了,”不仅是于继红提到的这位“启蒙”老总离开了母婴行业,她身边很多同行也都不再开店了。
“我还在坚持做中高端母婴门店,算起来有十几年了。”
威海向日葵母婴连锁总经理于继红
为什么坚持开中高端母婴门店
威海,位于山东半岛东端,北、东、南三面濒临黄海,与日本、韩国隔海相望。这是一座被海淘“惯坏”了的城市,跨境代购商品在这里司空见惯。在“海淘重镇”里开店,品质自然成为第一要求,因为是不是进口品牌,具不具备高端品质,消费者一眼就能看出来。
2006年,于继红就是在威海,开了第一家向日葵母婴店,她看准的正是进口品牌与品质。于继红回忆道,“当时,一些好品牌比如贝亲等,都只在商场里面才有销售,而我生完宝宝后去买东西时,无意中发现我们当地竟然有母婴店了。我觉得母婴产品可能有市场,于是我就打算,也开一家,而且要开就开一家汇集好品牌、高品质产品的中高端母婴门店。”
“我们主营的都是进口商品。”也许是因为从一开始定位就与其他母婴店不同,于继红自然也有着不同的经营思路。
其中之一就是坚持不做“劳民伤财”的大型活动。
于继红对《中童观察》记者表示,“除了服饰类、保健品、食品、用品类等会员能够享受八五折之外,我们一直坚持的就是,不打折,所有的商品都按照厂家定的零售价来销售,偶尔可能会有刚需品奶粉折扣活动,像这种买一送一的活动基本不做,更别说什么嘉年华活动了。”
我们习惯性地认为,在现在这样一个高频化活动的时代,不做活动,消费者会被对手拦截,因此争着抢着做活动,想要获取更多的客流。坚持不做活动,客流都没了,谈何销量?
实则不然。
第一,从消费者方面来看,消费层次不同。有很多人会为了买二送一、买三送二大排长龙,挤破脑袋,肯定也有人愿意为了向往的那个品牌,以及品牌背后代表的品质而付出真金白银,前者看到的是价格,后者看到的是价值。因而随着消费升级与人们生活品质的提高,中高端母婴店会更受消费者的喜爱。于继红说,她卖的产品也会给自己的宝宝使用,身边的人也都在用,中高端的市场圈子其实还是很容易打开的。
第二,从母婴门店来看,老板的思考方式不同。当人口增长逐渐放缓、人口红利正在消失时,抓住有效的质量客群比数量客群更有效。至少这一点,于继红在“交足学费”后,算是认识地很清楚了。现在向日葵的仓库里还有一些没有处理完的产品,这有赖于她早些时候所有的“弯路”。
“开店前期很难做,我也会彷徨、也会犹豫、也会纠结,有时候销量不太好的时候,我就想动摇了,在第一家门店里,我们也摄入了食品、小零食之类的商品,后来一段时间也没有坚守住,引进了一些便宜的奶瓶、高毛利的这个服饰,但是,后来在销售中发现,不但没有很好的引流,反而积压得比较多,”于继红终于明白,既然一开始选的是做中高端母婴店,就该明确这个清晰的定位,始终坚持高品质才对。
培养顾问式导购
想要在竞争激烈的母婴行业生存下来,认准定位仅仅是第一步。要想得到顾客的信赖,就要了解顾客的需要,特别是母婴行业,店员只有具备全面的业务知识,才能让顾客对你产生信任。
于继红也有点儿犯愁的:不好招人,尤其是新店的开业,这更需要全面专业的人才。
“母婴店的店员与商场销售人员有很大的不同,商场销售人员比较专一,负责什么品类只需要管好该品类就行了,可是母婴门店的店员的工作就比较繁琐了:店员要对所有的产品都有所了解,吃的、穿的、用的、玩的都要面面俱到,要熟知每个产品的特性与功效,熟悉每个产品的优势在哪里,和竞品相比有什么不同。”
所以,这其实就是顾问式的销售,店员不仅是一个理货员,更是一个育婴师——顾客进店后,要和宝妈进行密切交流,并给宝妈提供相应的专业指导。
不过,于继红很有耐心,招聘这样的人难,那就培养吧。她注重于厂家的培训资源合作,十分支持员工参加商学院或者大学的各种培训,也会组织专门培训人员到门店中来进行培训。“比如前不久,有厂家在上海交通大学组织了一场培训,然后我又邀请了专家到我们店里来进行培训,主要讲的是益生菌相关的专业知识,以及一些常规病的检测,如皮肤病、胃肠道疾病知识等。”
导购学习产品知识已经够多了,为什么还要学习医学知识?
“这样,导购们在与宝妈对话时,也就更知道孩子需要的是什么,比如宝妈抱着孩子进店,孩子手上生了一些小痘痘,导购肯定要对此有个基本判断,到底是湿疹还是过敏,同时,提出专业的建议,如此一来,宝妈会觉得我们很专业,也会更加信赖我们,”于继红补充道,“简单的判断目前大家都能做到,但这还是需要员工们慢慢地经验积累。”
最近,向日葵母婴生活馆苘山店已经全新开业了,开业当天聚集了很旺的人气,这给了于继红很大的信心,接下来她的目标就是:下沉——“把重心转移到乡镇去,惠及乡镇,让更多的人享受到向日葵的产品与服务。”
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