每个熬完夜的早上,都是一口香甜诱人的大树红茶把我救活。
带着金毫的条索紧结完整,在沸水的作用下一点点渗透下去,几乎在放下水壶的同时,红艳透亮的茶汤就显现出来了,出汤,等不到晾凉,就迫不及待的开始嗦着饮用,甜润通透,回甘明显,这一杯“小甜水”下肚,后背开始微微发热,好似有阳光照拂,在进行了充分的“光合作用”之后,丧气与不开心都蒸发了,只剩下无限甜蜜的回味。
茶树间结满蜘蛛网
这一口治愈我的大树红茶采用的是来自云南西双版纳易武弯弓的大树原料,它们生长在近乎野放状态的古茶园、茶树高两米有余、搭配独特的发酵工艺,是日晒干燥而成的红茶。产品经理也因此将其定位成“老茶客”的感觉,但在三联爱茶内部,最喜欢这款茶的却是两位90后的小姐姐,他们说这款茶的蜜香让他们想到生活在大树上的小精灵,甜美又可爱。这样的一泡茶,能世俗的紧张和繁忙中,感受到世外桃源里的阳光味道。
那么大树红茶究竟是怎样的茶?它又是如何获得“老男人”和“小仙女”的双重喜爱呢?
喜欢普洱茶的人都会知道易武弯弓是普洱茶的天堂,但与人们想象中的天堂不同,这里山路崎岖,悬崖峭壁,随时还会有山崩和泥石流的威胁,但正是这种与世隔绝的环境,为古茶园的生长提供了天然屏障。
茶园环境
即使在茶树资源丰富的云南,像这样的大树茶也仅占其中极小的部分,单纯的古树原料更是少之又少,老茶客都能品得出,这一款大树红茶选用的是高纯度的大树原料,制作出的红茶香气馥郁,果香中透着花香,如果用两种茶来对比一下,它的香气优势会立马显现。
如果说“老男人”喜爱大树红茶是原因是源于对原材料的青睐,那么“小仙女”爱上大树红茶则是因为它的甜蜜口感,这就离不开大树红茶独特的日晒工艺。比起大多数红茶使用电烘箱或是炭火快速烘干的方式,“晒红”属于更为原始的干燥方式,鲜叶在经过揉捻之后,在日晒的过程中茶青的发酵依然在持续进行,“酶促、氧化、微生物”等一系列的发酵使得茶叶的口感也在时刻发生变化。如果不是有经验的老师傅,则很难把控其中的深浅,发酵过程中深一分或浅一分,都不会形成这种香甜的味道。
同时也因为太阳的力量,将刺激的生茶变得温顺,使它不会像普洱茶那样刺激,即使是年轻的女孩们也爱上了它。
&易武茶的价格为什么这么低?
这是大树红茶自推出以来遇到最多的两个问题,关于易武弯弓茶的价格,头春茶的价格很高,而这一款茶采用的是秋茶,因此价格相对轻盈很多,性价比高,另外还有很重要的一点,让利给消费者,不炒价格,是我们的原则。
至于拿弯弓的茶来做红茶,没有谁生下来就规定要按着怎样的标准去过完一生,茶里所蕴藏的创新与机遇,远不至于此。何必被条框拘束,感性的喝茶,让自己开心,岂不美哉。
耐泡!!!我们曾经拿这款茶与冰岛大师红茶做过对比,事实证明,这杯年轻的“小甜水”,即使在冰岛红茶这样的大师茶面前也丝毫不逊色,珍贵的原料与独特的工艺产生了属于大树红茶的独特风味,让爱它的人依然毫不犹豫。尤其是对于小白来说,大树红茶无论是从口感和价位上,都更加亲民。
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