跟随《早餐中国》用一碗米粉，打卡幸福，饿货慎点！

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小可爱们，我们期待的《早餐中国》终于在昨天上午8点首播了，可以慢慢追啦。前行路上打拼的我们，有多久没按时吃早餐了？有多久没尝到过家乡的早餐了？麻花油茶、羊瘪粉、水煎包、柴火面、牛肉粉、酥皮饼、窝窝头、烧麦……硬是要源生地才够味，呷一口，顿觉时光凝止，充盈无限满足与温馨。用一碗早餐打卡幸福生活，开启一天有仪式感的生活，这大概就是赋予早餐的价值与意义。

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 长沙米粉 

/瞧，小哥哥嗦粉的销魂样/

首播第一集，早餐介绍了长沙米粉。长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。属肉丝米粉最有名气，熬汤讲究，用大骨从两点钟熬到第二天早上。大骨醇汤，粉面之魂。据说在长沙，每天不嗦一碗米粉，就浑身难受。看小哥哥嗦粉好有画面感（图片来自《早餐中国》官方）。

看到这里，有人就问啦，小编是不是偏心呀，只讲长沙米粉？然而，真相并不是这样滴。小编深知，一碗米粉承载着我们浓浓的家乡情。

湖南人一天要嗦三顿粉，贵州人觉得自己的米粉天下第一好吃，桂林人则以桂林米粉家喻户晓为骄傲……为了满足吃货宝宝们的需求，今天我们就来召开一场米粉大会。这里说下，其实，螺蛳粉也是米粉。

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 螺蛳粉 

/ 有人爱得要死，有人嗤之以鼻 /

广西柳州螺蛳粉绝对是全国流量之首，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是不是你喜欢的呢？

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这一碗酸臭，有人爱得要死，有人嗤之以鼻，有人在徘徊的边缘试探。螺蛳粉到底有多好吃？吃完一边开窗，一边嫌弃自己的头发，一般喊着好好吃呀。

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据说，这碗汤要上千颗螺蛳，经过好几道工序熬制成。有韧劲的螺蛳粉才够味，就连速食装的，也得在家煮半个小时，才能吃得上。悄悄地说，这个绝对是小编的真爱！！！

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 桂林米粉 

/ 红遍全国，家喻户晓 /

谈起桂林米粉，可以说是家喻户晓，现在全国各地基本都能吃到桂林米粉。

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 新疆米粉

/ 粗粗的，口感Q弹 /

新疆米粉，粗粗的，口感Q弹，看起来缺乏颜值，也非常低调，但相当美味。新疆米粉，能很好地吸收汤汁，里面的配菜恰到好处地平衡了口感，有时还会加些鸡肉和馕，吸引了无数新疆姑娘的胃。

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 新竹粉 

/ 有点细，适合家常炒 /

说完粗的，接着说说细的，新竹米粉，来自台湾。台式新竹炒米粉是台湾人经常吃的一道特色小吃。在超市很常见，米粉不用煮，泡一下就可以炒，适合家常做法。深受吃货们的喜欢。

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 海南米粉 

/ 最彻底的一口酸味 /

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没听说海南也有米粉？是呀，不仅有，而且吃法多着呀！吃酸，你可能会想到广西和贵州，绝对想不到的是，最够味的一碗酸粉，其实在海南；

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四川米粉 

/三漂三熟，色香味俱全 /

提起四川就会想到麻辣烫，酸辣粉，其实四川米粉也有名气滴。绵阳米粉、西昌米粉、南充米粉等，味道各有各的特色。属绵阳米粉的味道最好吃，绵阳米粉的制作工艺很复杂，要经过“三漂三熟”。食用前，米粉只需开水锅中“冒”热，再将汤料浇上即可。白嫩的米粉，配上汤汁、配菜，色香味俱全。

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江西米粉 

/米粉之乡，拌粉遍布街头巷尾 /

江西是米粉之乡，有烫粉、炒粉、拌粉、汤粉、冷粉.....南昌人每天早晨来碗拌粉加个瓦罐汤，一天的生活便算开始。南昌拌粉遍布每个街头巷尾，菜场边上搭个遮雨棚，一只冒着热气的不锈钢锅、几碗作料、一罐花生米、萝卜干，放入姜末、蒜末、酱油、葱花，就能端出一碗碗香喷喷的拌粉。

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福建米粉 

/ 厨房小白也能煮出的好味道/

福建莆田，逢年过节或是家中有喜事都会煮炝粉，是一种习俗！配料用的很多。不过一点都不麻烦，就是不会煮饭的人，煮出来也很美味！

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对于南方来说，米粉很常见。喜欢吃米粉的吃货宝宝们也是一堆堆的。要细说吃法，那是几天也说不完。由于时间有限，小编只能介绍到这里啦，到底那种米粉好吃，小编也不敢说肯定哈哈（保命要紧，开个玩笑啦~~~）。

The end~

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